Toast cu Migdale si Avocado

Migdalele crude si nesarate reprezinta o gustare hranitoare, plina de nutrienti si beneficii pentru sanatate. Contin multe minerale (magneziu, potasiu, calciu) dar si vitamina E, proteine si fibre.

almondflatbread_web6_vegitales

Migdalele pot fi consumate sub forma de unt, lapte de migdale (un inlocuitor ideal al laptelui de origine animala) sau sub forma de faina de migdale pentru deserturi delicioase. 

De data aceasta am fost inspirata sa fac un preparat dulce-sarat, o varianta sanatoasa a preparatului traditional spaniol “tostada” – paine prajita cu rosii, ulei de masline, sare si piper (bruschetta italiana)

almondflatbread_web3_vegitales2

Acest toast deshidratat este crocant, delicios si foarte hranitor!

Toast cu Migdale si Avocado
Write a review
Print
"Paine" prajita cu migdale
  1. 500g faina de migdale
  2. 5 ½ castravete - pulpa ramasa dupa stoarcere (eu folosesc storcatorul Essenzia Slow)
  3. 1 tulpina de telina - pulpa ramasa dupa stoarcere
  4. 2 maini de busuioc proaspat - pulpa ramasa dupa stoarcere
  5. 5 linguri sos tamari
  6. 2 linguri ulei de masline presat la rece
  7. 4 linguri drojdie nutritiva
  8. 2 linguri seminte de coriandru pisate
  9. 2 linguri seminte de susan negru
Topping
  1. 4-5 avocado coapte
  2. 4 linguri de drojdie nutritivă
  3. 2-3 linguri ulei de masline presat la rece
  4. sare si piper dupa gust
"Paine" prajita cu migdale
  1. Amestecati toate ingredientele intr-un vas folosindu-va mainile. Din acest amestec veti obtine aproximativ 4 foi pentru deshidratare iar eu am impartit fiecare foaie in alte 4 bucati.
  2. Presati amestecul pe foile de deshidratare pana cand obtineti o suprafata uniforma apoi lasati la deshidratat timp de 11-12 ore, la 40 de grade.
Topping
  1. Amestecati toate ingredientele intr-un vas timp de 2-3 minute utilizand o furculita.
  2. Serviti painea de migdale proaspata sau pastrati intr-o punga de hartie pana la 5 zile (asigurat-va ca punga este foate bine inchisa, fara a lasa aerul sa patrunda).
Notes
  1. *Preparat din migdale - migdalele inmuiate in apa sunt utilizate pentru a prepara laptele de migdale cu storcatorul Essenzia Slow. Pentru reteta de mai sus nu am folosit laptele de migdale, ci pulpa ramasa in urma stoarcerii.
VegiTales http://vegitalesibiza.com/

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

%d blogeri au apreciat: