Desayuno de Chia con Papaya, Kaki y Granada
Las semillas de chia vienen de una planta que florece de la familia de las mentas que viene originalmente de Mexico y Guatemala.
Aunque siendo muy pequeñas, las semillas de chia son de una de las plantas más nutritivas de nuestro planeta. Contienen calcio, fósforo, manganeso y son una fuente grande de las grasas Omega 3.
Cuando se les remoja, aumentan su volumen 12 veces, y de esta manera son una opción sana y llenadora para el desayuno.
Sólo 28 gramos o 2 cucharadas de chia contienen 11 gramos de fibra – es la tercera parte de la cantidad redomendada para una persona adulta. Si Ud. agrega un poco de chia a su alimentación, es una manera segura de comer fibra, algo que es importante para su salud y su digestión.
Normalmente yo uso las semillas de chia en el desayuno, junto con unas frutas, salsa de caramelo o gojis y jarabe de agave con un poco de polvo de vainilla. Hay muchas opciones, y no solo para el desayuno o platos dulces, pero las semillas de chia pueden ser usadas en muchas otras comidas, ensaladas, platos principales, porque no tienen un sabor propio y no cambian el sabor de su comida.
- 4 cucharadas de semillas de chia
- 1 taza de leche de coco o de leche de otras nueces
- 1 cucharada de jarabe de agave
- 1/4 cucharadita de polvo de vainilla
- 1 pedazo grande de papaya en cubitos
- 1/ 2 fruta caqui en cubitos
- 1/2 granada
- 1 cucharada de chia y otras semillas
- 2 cucharada de hojuelas de coco
- 2 cucharadita de pasta de caramelo, opcional (leche de coco y dátiles)
- Hechar 2 cucharaditas de semillas de chia en cada jarra/taza (yo uso las medianas) y mezclarlas con media taza de leche de coco, con el polvo de vainilla y un poco de jarabe de agave. Dejar remojar durante 30 minutos o más. Cuando se vé que la consistencia cambia, hay que empezar con la cubierta (el topping), comenzando con los cubitos de las frutas y terminando con más semillas de chia y un poco de hojuelas de coco. 🙂
- El caramelo que yo he usado fué un elemento de lo que me sobraba del día anterior. Si Ud. desea agregar algo más, puede poner unos dátiles y un poco de leche de coco a su procesador de alimentos y batirlos hasta obtener la consistencia de caramelo. Es un sabor fabuloso!
- Es uno de mis desayunos favoritos, y me encanta compartirlo con Ustedes. Espero que algun día sea su favorito también! <3
- Se puede dejar la semilla de chia remojando en la nevera durante la noche y aumentar la cubierta en la mañana, y ya está listo su desayuno lleno de energía! 🙂
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